发挥优势 做强产业

阳澄湖大闸蟹，是昆山市的传统特色产业。2021年，昆山市大闸蟹养殖面积4.42万亩，年产大闸蟹3000余吨，吸引游客300余万人次，带动就业3万多人，产值近40亿元，核心产区巴城镇被评为中国阳澄湖大闸蟹之乡，入选全国特色农业产业强镇，昆山市获评全国水产品质量安全示范县、农业部渔业健康养殖示范县、全国平安渔业示范县和首批中国特色农产品（阳澄湖大闸蟹）优势区，阳澄湖大闸蟹产业发展形势看好。今年年初，江苏省委党委苏州市委书记曹路宝在全市农村工作会议上提出：要加快科技兴农步伐，实施品牌强农战略，让苏州的碧螺春、大闸蟹、水八仙等特色优质农产品真正走向价值链高端。为此，我们就昆山市推进阳澄湖大闸蟹产业发展作了一些调研思考。

一、明确阳澄湖大闸蟹产业发展目标

昆山市阳澄湖大闸蟹产业发展，要按照“规划科学、主业突出、特色鲜明、竞争力强”的要求，进一步整合资源，积极营造产业、品质、品牌、竞争和生态五大优势，初步建立起一个“育繁推一体，产学研融合”的全产业链，产业链年产值向60亿元迈进。

1.产业优势突出全链布局。形成资源配置得当的“亲本-大眼幼体-扣蟹-成蟹”全流程生产链，做到养殖生产产量有保障，品质有保证。进一步延伸蟹产业链，囤养、仓储、保鲜等初加工企业发展，开展精深加工制品生产，进一步提升产品附加值。充分利用阳澄湖大闸蟹文化资源，发展特色农旅，实现“一二三产”全产业链深度融合。

2.品质优势突出专有唯一。阳澄湖地区独特的气候和水质特征成就了“蟹中之王”。通过品种和技术革新，培选“精品蟹”。“精品蟹”除具有“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特点外，还应兼有“肉甜、黄肥、膏满”等特征。制定分选标准，从外观性状、规格、肥满度、出肉率、肝胰腺指数和性腺指数等方面细分大闸蟹等级。推动地产大闸蟹信用体系建设提档升级，通过优化评级标准、完善可追溯系统建设等途径，建立健全阳澄湖大闸蟹品牌质量信用体系。

3.品牌优势突出保护提升。在加强阳澄湖大闸蟹品牌保护的同时，培育一个国内顶级大闸蟹自主品牌，加大宣传力度，扩大品牌影响力。实行限量销售，打造高端小众品牌。品牌管理力度进一步提升，行业乱象得到有效遏制，以品牌带动产业发展，促进农民增收。

4.竞争优势突出行业标杆。加快推进精品蟹养殖与销售、养殖标准制定与发布、前沿农业技术与装备落地等举措，提高昆山大闸蟹的市场竞争力，提升昆山蟹产业在行业内的引领性和话语权，使其成为名符其实的行业引领者。

5.生态优势突出持续发展。加强与业内科研机构的合作，大力引进与推广河蟹生态养殖新技术和新模式，制定生态养殖标准，全面推广应用各项先进的生态化手段，确保尾水循环回用或达标排放，好水养好蟹，以生态养殖成就生态产品。

二、创新推动阳澄湖大闸蟹产业发展

1.以品种创新把握产业发展关键。一是加强与中国水产科学研究院、上海海洋大学等科研单位合作，引进优质河蟹新品种（品系）进行示范推广。二是以错季上市、品质独特、回捕率高等性状为选育标准，设立“揭榜挂帅”专项课题，用5-10年时间培育昆山自有知识产权的河蟹新品种1-2个。三是通过优化养殖程序，形成亲本-大眼幼体-扣蟹-成蟹闭环化的全流程生产体系。

2.以技术创新培育产业发展核心。积极与行业重点科研单位开展合作，提升蟹业科学技术应用及转化能力。一是开展包括全程饲料投喂技术、高品质大闸蟹生产技术等在内的养殖技术研究。二是加快5G、新型机械装备、智能装备应用，打造3个以上可溯源、全程化、数字化的现代渔业示范样板。三是引导蟹业科技向实用型拓展，积极示范探索科技成果转化模式。

3.以标准创新夯实产业升级基础。促进产业向新型标准化发展，制定并发布包括苗种培育、生态养殖、暂养囤养、产品分级及经营管理等流程细化标准。以标准定义产品，做好大闸蟹生产及品质技术保障，夯实标准输出基础。

4.以销售创新引领产业需求导向。认真分析产品市场需求，实行差别化产品营销策略。一是分级严选，结合养殖信用体系建设，形成标准化产品优选等级，施行年度限量销售制。二是发展订单农业，与高端餐饮、商务等形成对接，配以严选大闸蟹，抢占高端消费市场。三是开发新型产品包装防伪标识，实现扫码溯源与产地认证，提升营销和质量监管水平。

5.以品牌创新提升产业市场形象。加强品牌保护意识，聚力擦亮“阳澄湖”金字招牌，不断提升品牌影响力。树立品牌战略，强化品牌创新，与品牌营销策划公司合作，集合昆山阳澄湖大闸蟹品牌名称、吉祥物和宣传广告语等要素，培育一个国内顶级大闸蟹自主品牌。通过举办阳澄湖大闸蟹产业高峰论坛等活动，提升品牌的引领性和权威性。

6．以文化创新挖掘激发深层动能。立足现有资源禀赋，进一步深挖大闸蟹文化内涵，赋予产业发展深层次文化属性，叠加发展动能。通过建设具有昆山地方特色的蟹文化展示馆、优质交易产业园等，结合气候认证和水环境认证等措施，创新建立“蟹道”文化。

7.以业态创新形成产业融合风貌。一是聚焦全产业链，加大人才引进力度，组建一支精干、懂行的优质团队，为推动蟹产业发展提供人才资源保障。二是加强招商引资，吸引各类社会资本和行业龙头企业向昆山聚集。三是引进或扶持大闸蟹加工企业1-3家，补齐产业发展短板，培育国家级龙头企业1家，省、苏州龙头企业若干家。四是通过精致餐饮、阳澄湖大闸蟹开捕节、蟹文化节等吸引游客，促进服务业发展，结合巴城镇蟹舫上岸工作，打造“三产”融合最美业态。

三、建立落实阳澄湖大闸蟹产业发展的机制和措施

1.要构建高效运作的推进机制。重点抓住“七个一”：一位挂钩领导。分管副市长挂帅，担任集群建设的倡导者、引领者、支持者、服务者，全力保障“七大创新”落地。负责建立健全“七个一”集群培育体系，牵头制定扶持的集群政策、引育龙头企业，解决集群建设工作中的共性问题、关键难题。

一个产业联盟。推动大闸蟹产业链上下游重点企业组建产业联盟，加强阳澄湖蟹业协会建设，充分发挥行业协会、产业联盟在政府、企业、基金等资源之间的桥梁纽带作用，活跃市场、互通信息，推动“政府端”集群政策精准研发、“企业端”集群难题高效化解。

一项发展规划。围绕“一体化、一盘棋、一张网”目标，推动蟹业一体化布局，制定水产养殖发展规划、国家现代农业（大闸蟹）产业园建设规划等一批专项发展规划。

一家高端智库。深入对接中国水产科学研究院及上海海洋大学、南京农业大学等业内知名院校，持续开展创新合作，特邀业内著名专家学者来昆深入研究产业链全生命周期需求，发掘优势环节及发展短板，掌握行业最新动态，从源头上解决优质项目筛选问题，为大闸蟹产业转型升级打造“最强外脑”。

一批扶持政策。加强政策研发创新，围绕产业所缺、企业所需，集聚资源、集中力量、分类施策，整合农业农村、科技、人社、商务等多个部门政策，出台一批专项扶持政策，统筹安排专项资金，鼓励社会资本向大闸蟹产业集聚。

一支服务队伍。优中选优，将更多熟悉大闸蟹产业发展的专业人员充实到服务队伍中。组建集群发展招商团队，整合招商引资、农业农村、科技创新等服务人员，围绕大闸蟹产业关键技术、关键环节，重点引进农业龙头企业、大闸蟹加工企业和顶级餐饮企业，全面强化招商服务，促进集群的加速形成。

一个专业论坛。依托昆山市阳澄湖大闸蟹研究院，举办大闸蟹产业发展高峰论坛，集聚行业专家、企业代表、投融资机构、产业联盟等各方资源，扩大大闸蟹产业影响。

2.要落实好三项保障措施。一是强化工作统筹协调。建立大闸蟹产业创新集群领导小组及联席会议制度，市分管领导为组长，市委组织部（科创办）、科技局、财政局、人社局、资规局、住建局、水务局、农业农村局、商务局、文体广旅局、市场监管局、统计局、昆山生态环境局、气象局、金融办和巴城镇为成员单位，按照各自职能，在规划引领、工作指导、资源协调等方面做好集群发展服务支撑工作，领导小组办公室设在市农业农村局。

二是建立闭环推进模式。建立常态化工作机制，定期召集联席会议，由市农业农村局牵头、巴城镇和各部委办局协同配合，共同对照集群建设目标分析研究，形成工作闭环，一抓到底、有力推进。

三是加强工作落实宣传。聚焦“七大创新”精准发力，按照“成熟一条、推进一条”的原则，小规模、多频次开展蟹业招商推介活动，宣传推广“七个一”工作机制。主动出击，全方位、多角度开展宣传报道，形成全市上下合力推进的浓厚氛围。及时总结工作经验和做法，树立先进典型，形成示范案例。

（昆山市老促会 庄社明）